Tiihosen kahvila on kodinomainen ja ih-
misläheinen kahvila, jossa asiointi on elämys.
Vanha puutalo luo viihtyisät puitteet kahvi-
lalle.
–
Meiltä löytyy kukkakamari, pieni keltai-
nen kamari ja vihreä kamari. Meille voi tul-
la haalareissa ja siisteissä vaatteissa, kaik-
ki sopivat joukkoon, yrittäjä Satu Tiihonen
kertoo.
Tiihosen leipomo avasi pienen kahdentois-
ta asiakaspaikan leipämyymälän Vihtorinka-
dulle vuonna 1988. Vuonna 2001 he muutti-
vat Keskuskadulle vanhaan puutaloon, jonne
mahtuu 52 asiakasta. Tiihosen kahvila ja kon-
ditoria on edelleen vahvasti perheyritys, sil-
lä mukana on kaikkiaan seitsemän perheen-
jäsentä.
–
Poika ja tytär ovat leipureita ja miniä on
mukana kahvilassa. Jatkajat kahvilalle ovat
siis jo tiedossa, Tiihonen sanoo tyytyväisenä.
150
TUOTETTA HERKKUSUILLE
Tiihosen kahvilassa panostetaan runsaa-
seen valikoimaan ja maukkaisiin voilla lei-
vottuihin tuotteisiin, joista leipurit ovatkin
saaneet paljon kiitosta. Tiihosella valmiste-
taan noin 150 eri tuotetta.
–
Meillä on päivittäin yli 70 tuotetta tiskis-
sä. Valikoimassa on muun muassa ruokalei-
piä, viinereitä, pitkoja, leivoksia, korppuja,
leipiä sekä kuiva- ja täytekakkuja. Suolaiset
tuotteet ovat tulleet selvästi suositummiksi
viime aikoina myös kahviasiakkaiden keskuu-
dessa, Satu Tiihonen kuvailee.
Vuodesta toiseen suosikkituotteina ovat
pysyneet korput, hapanleipä, pullapitko ja
munkit. Uusia tuotteita kehitellään jatkuvas-
ti erityisesti vakioasiakkaiden iloksi. Viimei-
simpiä uutuussuosikkeja ovat olleet poropii-
rakka ja lohikakku. Myös lounassalaatit ovat
suosittuja.
–
Meillä on kotileipomo, joten teemme
kaiken itse. Jokainen tuote maistuu omal-
taan, sillä esimerkiksi jokaiseen viineriin on
suunniteltu oma taikinansa.
Pääsiäispöytään Satu Tiihonen suosittelee
keltaista käpykakkua, keltaisia bébé-leivok-
sia, pääsiäislimppua sekä tietysti Tiihosen pe-
rinteisellä reseptillä tehtyä mämmiä.
IHMISLÄHEISTÄ PALVELUA
Tiihosen kahvila on monen kohtaamispaik-
ka lähes päivittäin. Väkeä tulee paljon herk-
Lämmintä
tunnelmaa ja
sylikaupalla
herkkuja
Tiihosen kahvilan henkilökunta toivottaa kaikki tervetulleeksi nauttimaan herkuista.
Kuvassa Emilia Perkola (vas.), Henna Hellsten,Tanja Mikola, Satu Tiihonen ja Assi Kaitila.
TIIHOSEN SUKU ON LEIPONUT LAITILASSA HERKKUJA JOYLI SADANVUODEN
AJAN NELJÄSSÄ SUKUPOLVESSA. JONKIN SALAISUUDEN LAITILALAISTEN
HERKKUSUIDEN MAKUNYSTYRÖISTÄTIIHOSET OVAT SELVITTÄNEET, SILLÄ
TIIHOSEN KAHVILA JA KONDITORIA ON MONEN SUOSIKKIPAIKKA.
16